Safran - rotes Gold aus Leogang

Wenn Menschen von etwas begeistert sind und die ganze Familie vom Enkerl bis zur Uroma zusammenhilft, dann entsteht etwas Besonderes. In diesem Fall: Bio-Safran aus Leogang, den die Familie Mayrhofer und Familie Wölfler wieder zurück nach Österreich geholt haben.

Unser Online Store für Ihren Genuss

1 3

Safran

Safran,
das „rote Gold“, hat auch in Leogang, einem idyllischen Tal in den
österreichischen Alpen, eine besondere Bedeutung erlangt. Die Region hat sich
als einzigartiger Standort für den Anbau dieses kostbaren Gewürzes etabliert,
das aufgrund seiner intensiven Farbe, seines unverwechselbaren Aromas und
seiner hohen Heilwirkung geschätzt wird. Safran ist für uns nicht nur ein Produkt, sondern ein
generationsübergreifendes Familienprojekt, das für Qualität und Handarbeit
steht. Unsere oberste Priorität liegt auf der Qualität des Safrans. 

Die sorgfältige Handarbeit bei der Ernte der zarten Blüten und das
Trocknen der roten Narben machen Safran zu einem luxuriösen Produkt. Das „rote
Gold“ aus Leogang wird nicht nur in der regionalen Küche verwendet, sondern
erfreut sich auch international wachsender Beliebtheit und trägt zur
Bekanntheit dieser österreichischen Region bei.

Was ist Safran

Safran wird aus den Narben
(Stempeln) der Krokusblüte (Crocus sativus) gewonnen. Jede Blüte
produziert nur drei zarte, rote Narben, die von Hand gepflückt werden müssen –
ein aufwendiger und arbeitsintensiver Prozess. - Welcher Safran zu einem der teuersten Gewürze der
Welt macht.